The World is Beautiful
今日のメイン。
ミカフェート銀座店へ。
今日は、エルサルバドル・アントニエタ農園
カシータ ナチュラルを頂きました。
川島さんが「ようやく巡り会えた」という、マラゴジッペ種のコーヒーです。
高級ホテルのコンシェルジュのような、本当に素晴らしいサービスをして下さる店長様のご説明のもと、
極上の素晴らしい時間を。
私からの質問などにも大変ご丁寧に詳しく説明して下さり、コーヒーへの熱いパッション、さらにはミカフェートが手掛けているコーヒー事業への熱い想いを店長様から感じさせて頂くことが出来ました。
様々なコーヒーを楽しむために、ぜひまた訪れたいと思います。
コーヒーファンの方もそうでない方も、ぜひ一度訪れてみて下さい。店内は銀座らしい高級感に包まれ、静かな環境の中で非常に落ち着いた素晴らしい時間を過ごせることと思います。
後ろ姿の彼女が、今日のメインのバリスタさん。
独立されるとのことでこのお店をご卒業された彼女ですが、この日は仲の良かった方々としばし談笑中。
単にスタッフと顧客、という関係ではなく、しっかりとした人間的な関係を築くことが出来るバリスタさんが、やっぱりいいバリスタさんだなあと思います。
スタッフと顧客、という一線をどれだけ多くの人と越えられるか。
お金ありきの客商売をしていたお店が立ち行かなくなったコロナショック。
アフターコロナの時代も生き残るお店は、やはり人情深い血の通ったお店だと思います。
WEB販売ももちろん大切ですが、その前に人間関係あってのWEB販売です。
長年の夢であり、2020年の個人的なマストタスクにしていた「長澤さんのお店に行く！」を、1月18日の土曜日に実現して来ました！
でも、よし行こう！と決めたのは前日の金曜日の夜。しかも夜11時頃。思わね展開で週末に時間が出来たため、さて時間をどう使おう？と思案。
パッと思いが巡ったのが今年のTODOリストのひとつであった「長澤さんのお店に行く！」でした。場所が盛岡ということもあり、なかなか足を運べずにいたんですが、お正月に仕事を頑張った神様からのご褒美か、思わぬ形でそれを実現する機会に恵まれました♡神様、ありがとう！
そして長澤さんのお店（Nagasawa Coffee）へ行くためだけに、盛岡へ在来線と新幹線を乗り継ぎ行って来ました！
でも本当に、このお店に行くためだけに盛岡に遊びに行っても後悔しない、そんな素晴らしいお店なんです。
長澤さん（長澤 一浩さん）との出会いは、2013年のコーヒーアミーゴス屋形船パーティーの二次会。ちょうど僕の斜め前に座っていらっしゃり、当時一世を風靡していたあまちゃんの話題をお話されていたのを覚えています。その後、SCAJやコーヒーフェスなどでお会いする機会はあったのですが、ようやく今回お店に伺うことが出来ました！
今回お店に訪問した際、奥様の長澤 ゆかりさんに本当に本当に良くして頂いたのですが、ゆかりさんとも昨年のSCAJ以来の再会。しかもその時は本当に挨拶程度だけの時間でしたので、今回ゆっくりお話ができ本当に嬉しかったです！
なによりも感動したのがゆかりさんの本当に素晴らしい気遣い。普通のお店であれば冷たいお水が出てくるところですが、外は寒いだろうということでなんと温かくしたお水をさっと出して下さったのです。それも熱過ぎずぬる過ぎない適温のお水。まさに、おもてなしの心そのもののご対応ですよね。お客様に対してどのように接するか、常日頃からしっかりと考えてらっしゃらないと出来ないご対応だと思います。例えがオヤジですが、まさに秀吉の温め草履のエピソード、三成の「三杯の茶」のエピソードそのものですね。
ゆかりさん！素晴らしいおもてなしをして頂き、本当にありがとうございました！
コーヒーが美味しいのは当然なんですが、一緒に頂いた自家製の林檎のクランブルケーキとパンナコッタが本当に美味しい！！これを食べに行くだけでも価値があります！マ・ジ・で！特に林檎のクランブルケーキはオススメです！！ケーキ屋さんよりも絶対に美味しいです！
お店の雰囲気も素晴らしかったです。お客様とゆかりさんやスタッフの方との距離が本当に近く、知らない間に僕自身も常連のお客様と30分近くお話していました！こんな近い距離感だから、きっと多くの人に愛されるんだろうなあと思います。確かにそりゃそうです。一浩さんやゆかりさんやスタッフの方のお人柄が良くなければ、東京からコーヒーを飲むためだけに行く人なんて、そんなに多くはないと思います。コーヒーを飲みに行くと同時に、実際のところは一浩さんやゆかりさん、スタッフの方に会いたくて遊びに行ってるっていうのが本当のところだと思います。コーヒー屋さんに限らず、商売ってそういうもんですよね。あの人に会いたくて。そう思うと、素晴らしい商売です。
ってな訳で、東京の人も大阪の人も福岡の人も外国にいる人も、今年は盛岡にコーヒーを飲みに行きましょう！！！
一浩さん！ゆかりさん！スタッフのみなさん！
今回は温かく迎えて頂き、そして素晴らしい時間を過ごさせて頂き、本当にありがとうございました！！
自宅でも美味しくコーヒーを頂きたいと思います！
ぜひまた近いうちに遊びに伺います！
みなさまお元気で！
関本陽がおすすめするカフェをご紹介するシリーズ、「Cafe Voyage」。記念すべき第1回は、清澄白河にあるAllpress Espresso。コーヒーの味はもちろん、スタッフの方々が本当にフレンドリーで、心からみなさんにおすすめ出来るカフェです。
【ALLPRESS ESPRESSOのトーストとドリップコーヒー】
硬めのパリッとしたトーストと美味しいバター、そしていちじくのジャム。おともはいちじくのジャムとも相性のいいブラックのドリップコーヒーを。 フルーツのジャムと一緒にコーヒーを楽しむ時は、「ブラックは苦手！」って方もぜひちょっと我慢してブラックで楽しんでみてください！ポイントは、先にジャム、そのあとにコーヒーの順番です。そして、口の中にジャムを残したままコーヒーを口に含ませるのもポイント！フルーツの気持ちのいい酸味や甘みとコーヒーが絶妙にマッチして楽しめます！コーヒーも本来はフルーツ！フルーツとコーヒーのマリアージュをぜひ楽しんでみてください！
地下鉄清澄白河駅から徒歩10分。
https://jp.allpressespresso.com/find/tokyo-roastery
